manzana - bernd appel 2000

eliana und manzana 2007

manzana und ch küchenteam

selbstportrait

bonitadesign ist bernd robert appel, hier auch genannt manzana

• geb. 1958 in Lörrach / Baden - BRD
• Aufgewachsen bin ich auf dem Rührberg, einem Oertsteil der Gemeinde Grenzach - Wyhlen, wo ich bis zu meinem 16. Lebensjahr zur Schule ging.
• Danach folgte meine Ausbildung als Koch in Badenweiler im Kurhaus Restaurant bei Ernst Albrecht, die ich mit grossem Erfolg abschloss.
• 4 Jahre freiwilliger Militärdienst in Ulm und Sigmaringen - Bereich Küche und Versorgung - entlassen als Unteroffizier und Versorgungszugführer.
• Ausbildung zum Barmann und nebenbei DJ in Konstanz / BRD bei Rainer Scholz in der Pianobar Klimperkasten. Scholz hat sein Handwerk in der Kronenhalle in Zürich gelernt. Die lebendige Jazzszene faszinierte mich immer mehr und ich begann Jazz - und Acid Jazz als Club DJ aufzulegen. Ich wurde als Special DJ von einer proffesionellen Künstler Agentur in Zürich unter Vertrag genommen.
• 4 Jahre war ich als professioneller DJ in verschiedenen Ländern Europas auf Tournee.
• Ein Engagement im Winter führte mich nach Meiringen ins tiefste Berner Oberland. Dort begann ich zu als einer der Ersten zu Snowboarden. Schon bald war ich bei den jungen Leuten der Region nachts ein Star auf der DJ Bühne und am Tag auf den Pisten des Haslibergs. Wieder wurde ich entdeckt und eröffnete die erste Snowboardschule im Berner Oberland für das Sporthotel Sherlock Holmes in Meiringen.
• 2 Jahre lang war ich jeweils im Sommer in Ashquelon / Israel als DJ / Animateur und im Winter in der Schweiz als Snowboardlehrer und Direktions Volontair. Danach endgültige Rückkehr zu den Wurzeln und ich wurde Direktionsassistent im Sporthotel. Ich war dort zuständig für das Marketing, die Gästebeträuung und die Promotion.
• Danach war ich 12 Jahre Selbstständig, zuerst als Juniorpartner, danach in Partnerschaft mit Monique Werro als selbstständiger Hotelier und Gastronom / es folgten weitere berufsbedingten Fach - Ausbildungen und Weiterbildung im Management in der Schweiz. Zusammen mit Hoteliere Monique Werro Neueröffung des Seehotel Bären in Brienz und zwei Jahre später des Sherlock Alpenclubs in Meiringen - beides Berner Oberland, den ich wärend 6 Jahren managte. Der PC wurde mehr und mehr mein Steckenpferd und ich begann mich für Webdesign zu interressieren. Ich erstellte meine ersten Webseiten. Danach der grosse Wechsel.
• Seit 2000 Playa Bonita /Halbinsel Samana / Dominikanische Republik, selbstständiger Webmaster, zeitweise Wirt & Hotelier, Fotograf, DJ in Las Terrenas. Ich lernte das Leben auf Samana in all seinen Facetten kennen und lieben. Die einheimischen Menschen vor Ort nennen mich fortan manzana. Das heisst Apfel, also fast mein Nachname auf spanisch.
• Juli 2004 - ein verheerender Selbstunfall mit meinem Motorrad in Las Terrenas / Samana zwingt mich, die Halbinsel Samana zur Genesung nach Europa / Schweiz wieder zu verlassen. Es folgte eine Zeit der Schmerzen und der Selbstsuchung. In dieser Zeit lebte ich wie früher im Berner Oberland und konkretisiere und fasste das im Frühling 2004 entstandene Konzept "Freundeskreis Coson" in Worte. Ich wollte so schnell wie möglich zurück nach Samana.
• Im Frühjahr 2005 kehrte ich nach 8 Monaten Schweiz wieder nach Samana / Coson zurück. Durch die zwischenzeitlich Entwicklung auf Samana erübrigte sich die Weiterarbeit am Konzept "Freundeskreis Coson". Aber ich lebte dort mehrere Monate bei dominikanischen Freunden auf dem Dorf. Da ich einen Internetanschluss zur Arbeit brauchte, ging ich zurück an die Playa Bonita zu Pino de Austria.
• Im Sommer 2005 weilte ich 3 Monate zum Arbeiten als Koch und Fotograf in der Schweiz, doch das verheerende Hochwasser im Spätsommer 2005 machte mir einen Strich durch die Rechnung. Darum half bei den Aufräumungsarbeiten der Hochwasserkatatrophe im Hotel. Das war wieder eine völlig neue Erfahrung.
• Im Herbst Anfang Winter ging ich wieder zurück nach Samana. Kurz danach lernte meine jetzige Lebenspartnerin Eliana kennen und wir zogen zusammen.
• 2006 erneuter halbjährlicher Sommeraufenthalt in der Schweiz als Koch und Fotograf. Einweihung der neuen Küche und der neuen Gewerberäume im Seehotel Bären in Brienz. Im Vorjahr war dieser Teil durch das Hochwasser zu 100 % zerstört worden. Im Herbst 2006 wieder zurück nach Samana und zu Eliana.
• seither lebe ich ununterbrochen mit Eliana auf Samana in der Villa Engel bei Las Terrenas.

Seit Mai 2000 arbeite ich unter meinem Label bonitadesign...

Meine ersten Karibik - Erfahrungen  und Eindrücke sammelte ich 1989, als ich gemeinsam mit schweizer Freunden in einer gecharterten Yacht von Martinique nach Grenada und zurück segelte. Seither hatte mich diese für mich schönste Gegend der Welt - "the coffee lands" - nicht mehr losgelassen. Es folgten weitere Reisen in die Karibik und zuletzt auch in die Dominikanische Republik.

Dabei entwickelte sich allmählich, aber immer stärker der grosse Wunsch, einmal selber hier leben zu können. 1998 bereiste ich erstmals die Halbinsel Samana und mir wurde schnell klar, das dies genau der Platz war, wo ich mich niederlassen wollte, um zumindest für eine Zeit hier zu leben und zu arbeiten. Die besonders freundlichen Menschen, die einmalige Landschaft und Natur der Halbinsel und natürlich das Meer war etwas ganz Spezielles. Die Dominikanische Republik ist bekanntlich die zweitgrößte Antilleninsel nach Cuba und bietet die meisten Möglichkeiten für "Aussteiger" wie mich und viele andere Menschen aus der ganzen Welt. 

Ich interessierte mich seit meiner Arbeit in der Schweiz für die Strukturen und den Aufbau des Tourismus und so kam es, das ich mich schon bald privat daran machte, über dieses Ferienparadies einen umfassenden Webauftritt zu erstellen. Es sollte eine Möglichkeit werden, im deutschsprachigen Raum dieses "Paradies für Individualreisende" Interessierten näher zu bringen, ohne dabei parteiisch zu sein und offen für Alles. Ich dachte immer schon für die Region und mit der Region.

Heute ist mein erstes dominikanisches Projekt, die Samana Page. nach wie vor die größte deutschsprachige  Informationsquelle über diese Region im Internet. Durch die intensive und sehr spannende Arbeit lernte ich vor Ort Hunderte von Menschen aller Coleur kennen und sprach mit ihnen über mein Projekt und dessen Nutzen. Viele waren anfangs skeptisch - heute begrüßt fast jeder hier, der die Samana Page kennt, diese Initiative für die Region. Jetzt im Herbst 2007 erfährt die Webseite einen grösseren Wandel. Hinzu kam 2002 das erste Samana Forum, seit 2003 das jezige Carookee Samana Forum. 2003 die erse Caribbean Beauty Fotowebseite, die nun 2007 zum Samana Online Lifestyle Magazin mutiert. Im Frühjahr 2007 entstand manzana Tours, meine Tourenwebseite mit individuellen Tourangeboten für private Gäste.

Den Lebensunterhalt verdiente ich seit 2000 auf Samana, in dem ich für Hotels und andere Betriebe Webseiten erstellte oder bestehende Webseiten im Internet  "auffindbar" machte. Außerdem fotografierte ich für dortige  Betriebe, die gute Digitalfotos für ihre Promotion brauchten  und ersteltle nebenbei noch Nutzgrafiken  wie Speisekarten, Plakate und andere Print - Produkte. Speziell aber hat sich eine Liebe zum Fotografieren entwickelt. Besonders die Grazie der Dominikanerinnen und Haitianerinnen hatten mich von Anfang an begeistert. Durch Zufall stiess ich auf den französischen Fotografen Alain Paris.

Fotoaustellungen von bonitadesign finden sie auf verschiedenen Fotoseiten im Internet. Für die Liebhaber von Bildern von schönen dunkelhäutigen Frauen möchte ich sie besonders auf Blackmirages vom französischen Fotografen Alain Paris hinweisen. Durch seine Bilder fand ich erst den Mut, selbst mit der Fine Art Fotografie zu beginnen. Danke Alain - du warst mein wichtigster Lehrer.

Nach einem verheerenden Motorrad - Selbstunfall im Sommer 2004 in Las Terrenas musste ich mein geliebtes Samana notfallmässig verlassen, um mich in die Obhut guter Schweizer Aerzte zu begeben. Einem ehemaligen Freund verdanke ich mein Leben - dem Schriftsteller Peter Weyen alias "Pedro de Las Terrenas". Denn ohne seine geleistete erste Hilfe wäre ich heute wohl ganz in der Nähe meines Freundes Lobo - der ebenfalls nach einem mysteriösen Motorrad - Unfall zwischen Punta Ruccia und Puerto Plata seine letzte Ruhe auf dem Dorffriedhof von Las Terrenas / Samana gefunden hat. Leider verstehen Peter und ich uns seit dem Unfall nicht mehr, trotzdem Danke dir Peter! All den anderen Helfern, Freunden und Bekannten möchte ich an dieser Stelle auch von Herzen danken - besonders auch meinem Schweizer Hausarzt Dr. Marin Isler aus Brienz und vor allem meiner Freundin Monique Werro - die nach dem Unfall lange und mit allen zur Verfügung stehenden Möglichkeiten selbstlos für mich sorgte.

Heute lebe ich sehr ruhig und zurückgezogen bei Las Terrenas im Ortsteil La Ceiba und arbeite trotz allen Handicaps, die der Unfall nach sich zog, langfristig an einem Eco - Tourismus Konzept und am Samana Travelclub. Eventuell klappt es ja irgendwann und dann werde ich mich in die abgelegenste Ecke von Samana zurückziehen, um einen persönlichen Traum zu verwirklichen. Ich arbeite an drei Buch - Manuskripten. Erstens möchte ich einen Samana Bildband mit Hintergrundstorys schreiben. Ein Samana Kochbuch mit ansprechender Foodfotografie und karibischer Warenkunde soll entstehen und drittens ein weiteres Buch über die Geschichte der Halbinsel Samana.

Vamos a ver...

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